Dua Saudara Ingin Merevolusi Industri Makanan Dengan Ulat Ulat

Daripada Zee.Wiki (MS).
Lompat ke: pandu arah, cari

Dua saudara ingin merevolusi industri makanan dengan ulat ulat[sunting]

AgriProtein mahu merevolusikan industri makanan dengan ulat[sunting]

Lalat adalah pembiakan dalam pencahayaan khas yang meniru masa mengawan semulajadi.

Bagi ramai orang, idea untuk menangani berbilion lalat yang merebak di sekeliling makanan yang rosak adalah perut melahirkan.[sunting]

  • Tetapi untuk Jason dan David Drew, perniagaan itu.
  • Kedua saudara-saudara itu memiliki sebuah syarikat di Afrika Selatan yang mendapat lalat untuk meletakkan ratusan juta telur pada sisa makanan setiap hari. Larva kemudian dijual sebagai makanan haiwan.
  • Syarikat Drews, AgriProtein, mengatakan bahawa makanan maggolya adalah alternatif yang ramah lingkungan untuk makan ikan, makanan haiwan yang banyak digunakan dengan ikan kering tanah.
  • "Kami membazir dan menukarnya ke dalam tiga produk kami - salah satunya ialah protein, " kata Jason Drew, CEO syarikat itu kepada CNN. Yang lain adalah makanan haiwan yang dibuat menggunakan minyak yang diekstrak dari larva, dan baja dibuat dengan campuran larva dan kompos taman.
  • AgriProtein ditubuhkan pada tahun 2008. Ia menaikkan $ 105 juta dalam pembiayaan pusingan terbarunya tahun ini dan bernilai lebih daripada $ 200 juta, menurut pengasasnya.
Tentera hitam terbang, yang dibiakkan di kilang-kilang AgriProtein.

'Kitar semula nutrien'[sunting]

  • Masa eureka Jason pastinya tidak glamor. Pada tahun 2007, setelah menjual perniagaan telekomunikasinya beberapa tahun sebelumnya, beliau memulakan projek semangat untuk "mengikuti rantaian makanan di seluruh dunia."
  • Melihat tip sisa yang dikelilingi oleh lalat, dia menyedari bahawa larva serangga adalah sumber protein yang belum diterokai.
  • Drews mengatakan mereka telah tertarik dengan serangga sejak mereka menggunakan lalat dan maggot untuk memancing sebagai anak-anak di rumah datuk nenek mereka di England. Menggabungkan minat itu dengan keinginan untuk membuat bekalan makanan lebih mampan alam sekitar, mereka mula meneliti sains di sebalik pertanian serangga.
Pengasas bersama Jason Drew.
  • "Kami memanggilnya 'kitar semula nutrien, '" kata Jason. "[Kami] mengitar semula nutrien sisa ke dalam protein semulajadi untuk ayam dan ikan."
  • Hari ini, AgriProtein mempunyai kilang terbang di Cape Town dan Durban. Setiap kilang mengandungi 8.4 bilion lalat, dan mengambil sebanyak 276 tan sisa makanan setiap hari. Lalat membentang 340 juta telur pada sisa setiap hari.

'Masa yang menarik untuk kemanusiaan'[sunting]

  • Membuat makanan keluar dari tongkat mengambil masa untuk berjaya.
  • "Kami menghabiskan hampir lima tahun dalam kegagalan yang buruk, " kata Jason. "Jika saya tahu betapa sukarnya itu, dan berapa banyak kosnya, saya mungkin tidak akan bermula."
  • Saudara-saudara menerima dua geran dari Yayasan Rang Undang-Undang dan Melinda Gates untuk membiayai penyelidikan mereka, tetapi mereka mendapati lebih sukar daripada yang diharapkan untuk menguasai teknik untuk meningkatkan jumlah larva dan menjaga mereka hidup cukup lama. Mereka juga menghadapi masalah mengekalkan kos yang terkawal kerana mereka cuba mengembangkan perniagaan.
Ahli kakitangan di kilang AgriProtein. Syarikat itu mempunyai dua kemudahan di Afrika Selatan yang mempunyai lebih daripada 16 bilion lalat.
  • Tetapi akhirnya, perkara mula diklik.
  • AgriProtein mengupah pekerja pertamanya pada tahun 2009 dan sekarang mempunyai 145. Tahun lalu, ia menandatangani perjanjian $ 10 juta dengan firma kejuruteraan Christof Industries untuk menubuhkan 100 kilang terbang di seluruh dunia menjelang 2024. Syarikat itu merancang untuk melancarkan kemudahan di Asia, Timur Tengah, Eropah dan Amerika Syarikat.
  • Industri baru berkembang, menurut Jason.
  • "Ia adalah masa yang menarik untuk manusia apabila kita mula menangani masalah sisa dan protein, " katanya.

Perbincangan[sunting]

Pautan ke laman ini[sunting]

Rujukan[sunting]