Strategi di belakang penciptaan sarapan pagi terbaru McDonald's

Daripada Zee.Wiki (MS).
Lompat ke: pandu arah, cari

Strategi di belakang penciptaan sarapan pagi terbaru McDonald's[sunting]

Applebee's bet on booze and comfort food is working 1.jpg
  • Sarapan adalah makanan yang paling penting untuk rantaian makanan segera, dan McDonald's telah mengeluarkan satu lagi inovasi untuk membantu mendapatkan semula momentum hilang pada waktu pagi.
  • Donut Sticks adalah penciptaan sarapan pagi terbaru McDonald's. Batang doh goreng datang enam atau sedozen dalam satu pek, dan dihidangkan hangat dengan kayu manis dan gula. Dan McDonald's benar-benar mahu anda membeli kopi untuk pergi bersama mereka. Walaupun sarapan dihidangkan sepanjang hari di McDonald's, Donut Sticks hanya akan disediakan semasa waktu sarapan pagi.
McDonald
  • McDonald's (MCD) telah menjadi pemimpin pasaran sarapan sejak tahun 1971, apabila ia membenarkan francais untuk bereksperimen dengan melayani barangan di pagi hari. Tetapi perniagaan sarapan McDonald terus tergelincir, kehilangan bahagian dalam menu sarapan pagi Taco Bell dan tambahan sandwich sarapan Dunkin.
  • Sarapan adalah sempadan terakhir untuk perniagaan restoran: Lebih banyak orang menyediakan sarapan pagi di rumah daripada makanan lain, dan pagi ini merupakan satu-satunya pasaran pertumbuhan industri makanan segera, menurut NPD. Jualan sarapan pagi di restoran makanan segera meningkat 1% pada tahun lepas, tetapi jualan keseluruhan tidak berubah.
  • "Ada momentum dalam sarapan pagi sebagai trend pengguna, " kata David Portalatin, penganalisis industri makanan di NPD. "Orang ramai memberi lebih banyak perut untuk sarapan pagi di restoran-restoran dengan cepat."
  • Itulah sebabnya sarapan pagi menjadi topik perbualan utama semasa panggilan persidangan beberapa suku tahun lalu antara penganalisis dan pengurusan McDonald's. Ketua Pegawai Eksekutif Steve Easterbrook terus membunyikan nota optimis mengenai sarapan pagi sambil mengakui bahawa syarikat itu tertinggal di belakang matlamatnya yang tinggi.
  • "Kami terus kehilangan lalu lintas pada paras yang lebih tinggi daripada yang kita mahu semasa sarapan, " kata Easterbrook pada panggilan 30 Januari dengan penganalisis Wall Street.
  • Easterbrook menyatakan bahawa McDonald's telah berjaya memujuk pelanggan untuk menghabiskan lebih banyak untuk sarapan pagi, meyakinkan mereka untuk membeli lebih banyak atau barang-barang pricier. Tetapi syarikat itu tidak berpuas hati dengan mengutip pelanggan sedia ada.
  • "Kami benar-benar mahu kiraan pelanggan kembali dan lebih kerap, " kata Easterbrook.
  • Untuk menyelesaikan masalah ini, McDonald's mengatakan ia sedang mempertimbangkan beberapa inisiatif, yang sebahagiannya adalah logistik dan yang lain yang memberi tumpuan kepada menu.
  • Easterbrook berkata McDonald's menganalisis sama ada ia perlu meningkatkan kakitangannya pada waktu pagi, apabila restoran berada di tempat mereka paling sibuk. Ia merancang untuk menambah lebih banyak kios digital ke kedai-kedai, dan ia akan membuat aplikasi lebih diperibadikan untuk menyerlahkan item menu yang lebih menarik untuk selera individu pelanggan.
  • Inovasi menu adalah sebahagian daripada strategi, baik di peringkat kebangsaan dan tempatan. McDonald's akan menggalakkan francais tempatan untuk menawarkan item sarapan pagi dan harga menu yang unik untuk lebih bersaing dengan pesaing di kawasan masing-masing kedai. Tetapi McDonald's akan terus menguji makanan sarapan pagi baru di semua kedainya.
  • Kreasi baru ini telah berjaya. Easterbrook berkata sandwic Breakfast Triple Breakfast, yang diperkenalkan pada bulan November, merupakan salah satu penyumbang terbesar kepada pertumbuhan jualan pada suku tahun lepas.
  • McDonald's memperkenalkan begel dan "telur segar retak" di Kanada. Dan syarikat itu berkata ia akan terus membuat inovasi barisan McCafé, iaitu jenama kopi McDonald yang bersaing secara langsung dengan Starbucks (SBUX) dan Dunkin '(DNKN).
  • Bercakap dengan penganalisis dua minggu lalu, Easterbrook berkata beliau percaya "terdapat banyak lagi kaki yang tersisa di McCafé, " terutamanya dengan jualan kopi. Di beberapa restoran baru, McDonald's telah bereksperimen dengan McCuff yang berjenama Muffin Toppers dan Coffee Cakes, dan syarikat itu berkata ia akan terus membangunkan minuman baru dan barangan roti untuk McCafe.
  • McDonald's mencuba Donut Sticks di beberapa restoran Illinois awal tahun lepas. Ia mengubah resipi, menguji beberapa bentuk yang berbeza dan menguji mereka sekali lagi pada bulan Oktober. Mereka akan debut di seluruh negara pada 20 Februari, dan McDonald's berkata mereka akan tersedia untuk masa yang terhad.
  • Dunkin 'melancarkan Donut Fries serupa pada bulan Julai, yang datang 5 dalam pek untuk $ 2. McDonald's akan menjual Donut Fries enam untuk $ 1.69 atau $ 2.59 dengan kopi, kata seorang jurucakap syarikat.
  • Seperti Taco Bell, Dunkin 'telah meningkat dua kali dalam sarapan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sambil menambah beberapa sandwic sarapan baru. Taco Bell memperkenalkan sarapan pagi pada 2014. Sepanjang hujung tahun Taco Bell berkembang jualan di restoran dibuka sekurang-kurangnya setahun sebanyak 9%, yang Yum Brands (YUM), pemilik syarikat, dikaitkan sebahagiannya untuk kejayaannya dengan menu sarapannya.

Perbincangan[sunting]

Pautan ke laman ini[sunting]

Rujukan[sunting]